下午茶外送推薦-巧克力塔塔家
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May
31
Tue
2011
11:46
【順觀泰蛋糕】芋頭奶凍捲製成與原料
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我們家的芋頭奶凍捲,師博每一步驟全都手工監控,就是要讓蛋糕達到最完美境界,讓消費者一口咬下鬆軟綿密,口口都能吃到飽滿內餡~
說到芋頭奶凍捲最不可或缺的原料當然是芋頭啦,順觀泰的芋頭就是嚴選高雄甲仙芋頭。而甲仙芋頭之所以出名,主要是因為甲仙地區的檳榔心山芋,質地細緻,鬆軟可口,香味濃郁,可說是芋頭中的極品!!
為了要將甲仙芋頭風味襯托出來,我們還特地選用澳洲進口高品質的鮮奶油與芋泥餡搭配,製成了美味的芋頭奶凍內餡。
再透過師博純熟地把香濃芋泥(帶點芋頭顆粒)、豐富奶凍以及柔軟蛋糕,緊緊的包覆在一起。
最後再切成適中大小,好吃的順觀泰芋頭奶凍捲就製作完成囉~
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